CÙNG CHUNG TAY ĐẢM BẢO AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG DỊP TẾT NGUYÊN ĐÁN
Tết Nguyên Đán là dịp nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng đột biến, đặc biệt là các mặt hàng như là thực phẩm tươi sống (thịt, cá, rau củ). Đây cũng là thời điểm thực phẩm kém chất lượng dễ dàng "trà trộn" vào thị trường, gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm và ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe người tiêu dùng.
Thời gian gần đây Cơ quan Cảnh sát điều tra công an tỉnh Thanh Hóa đã điều tra, xử lý nhiều vụ vận chuyển, tàng trữ lợn chết, lợn nhiễm dịch tả lợn Châu Phi hoặc lở mồm long móng với số lượng lớn. Tuy nhiên vì lợi nhuận, nhiều chủ lò mổ đã bất chấp các quy định của pháp luật, sự an nguy của cộng đồng mà phù phép hàng tấn thịt lợn nhiễm bệnh thành thịt tươi để cung cấp vào các bếp ăn tập thể, quán cơm bình dân và các cơ sở chế biến giò chả, xúc xích.
Ảnh: hình ảnh tại một cơ sở giết mổ
Việc sử dụng thịt lợn bẩn, lợn bệnh ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Người nhiễm bệnh có thể bị viêm màng não, nhiễm khuẩn huyết, dẫn đến hoại tử, điếc vĩnh viễn, thậm chí tử vong rất nhanh. Dư lượng kháng sinh tồn dư trong lợn bệnh và các hóa chất tẩy rửa ngấm vào cơ thể, tích tụ lâu dài gây suy gan, suy thận và ung thư.
Ảnh tại một cơ sở thu gom thịt không có nguồn gốc
Cuộc chiến chống thực phẩm bẩn, ngăn chặn thịt lợn bệnh không chỉ là nhiệm vụ của cơ quan chức năng mà là trách nhiệm của mỗi cá nhân và doanh nghiệp, cần sự chung tay của toàn xã hội. Mỗi người dân hãy trang bị kiến thức để tự bảo vệ mình: Nói KHÔNG với thịt trôi nổi. Chỉ mua thịt tại các siêu thị, cửa hàng uy tín, quầy sạp có dấu kiểm dịch thú y rõ ràng. Có kỹ năng nhận biết thực phẩm sạch. Nếu phát hiện cơ sở giết mổ chui, buôn bán thịt ôi thiu, hãy báo ngay cho chính quyền địa phương hoặc đường dây nóng an toàn thực phẩm.
Bên cạnh sự thông thái của người tiêu dùng, các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm cần nâng cao đạo đức nghề nghiệp, cam kết cung ứng những sản phẩm sạch, an toàn cho thị trường. Các cơ quan chức năng cần tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm.
Đừng để những bữa tiệc Tết mất đi ý nghĩa bởi sự chủ quan trong ăn uống. Mỗi người dân hãy là một "giám sát viên" thông thái, kịp thời phản ánh các cơ sở vi phạm để cùng cộng đồng xây dựng một mùa Tết an toàn, khỏe mạnh và hạnh phúc./.
